Департамент инноваций Х5 и платформа Technovery приступили к поиску проектов для решения проблематики пищевых отходов. В фокусе – технологические решения, направленные на сокращение количества пищевых отходов в условиях розничной торговли, оптимизация и повышение эффективности процессов по сбору, переработке и утилизации пищевых отходов.
Х5 Group ожидает найти решения, которые позволят экологично и в нужном объеме утилизировать образующиеся отходы, сократить затраты, связанные с проблематикой, а также проекты, направленные на снижение количества пищевых отходов.
Возможные направления технологического поиска
Снижение количества пищевых отходов
технологии и технические решения, направленные на оптимизацию и повышение эффективности процессов управления товарными запасами с истекающим сроком годности, например:
— цифровизация и автоматизация операционных и технологических процессов
— применение технологии искусственного интеллекта (AI)
— маркировка товаров, включая умные метки сроков годности
— IoT при управлении товарными запасами продуктов с истекающим сроком годности
— приложения и программные продукты, направленные на повышение товарооборота продуктов с истекающим сроком годности, повышение клиентского опыта и вовлеченности покупателей, популяризация принципов устойчивого развития и заботы об экологии
— решения, направленные на реализацию новых каналов и форм сбыта данной категории продуктов
Управление отходами пищевых продуктов
сбор и временное хранение отходов, сортировка, очистка, разделение отходов на компоненты и фракции. Решения в том числе могут быть основаны на применении робототехники, технологиях машинного зрения и AI, включая специализированное оборудование
Переработка/утилизация пищевых отходов
Термическая переработка
технологии и оборудование для переработки пищевых отходов путем газификации и пиролиза (термический пиролиз или каталитический пиролиз), применение плазменных технологий, гидротермическая обработка пищевых отходов, экструзионные технологии переработки, в том числе с получением:
— полезной энергии (электроэнергия, тепловая энергия), использование рекуперации
— низкокалорийного топлива
— продуктов с добавленной стоимостью, в том числе СО, СО2, СН4
В случае получения продуктов с добавленной стоимостью рассматриваются технологии газохимии для последующего применения к получаемым продуктам
Технологии компостирования
в том числе с получением продуктов с добавленной стоимостью:
— удобрений
— кормов для животноводства или аквакультур
— газообразного биотоплива, включая биогаз, водород, в том числе рассматриваются технологии газохимии для последующего применения к получаемым продуктам
— жидкого биотоплива, включая этанол, биодизель
— биобутанола, биоэтанола
— органических кислот
Биотехнологии для переработки пищевых отходов
— технологии получения кормового белка и других продуктов при использовании насекомых
— использование вермикультур
— переработка с применением микроорганизмов
— влажное/сухое анаэробное сбраживание, в том числе с получением биогаза и других продуктов
— термический гидролиз, в том числе с использованием бактерий, получение продуктов CH4 и CO2, жидких и твердых остатков в качестве удобрений и добавок к компосту, других продуктов
Переработка с получением функциональных продуктов
в том числе для последующего применения в косметологии, бытовой химии, получение новых пищевых продуктов и пищевых добавок, строительных материалов, продуктов и компонентов для других отраслей и производств
Переработка с получением новых материалов
в том числе биополимерных материалов, включая биопластик, биокомпозитных материалов
Механическая обработка пищевых отходов
— технологии и оборудование для процессов измельчения пищевых отходов
— технологии и оборудование для процессов прессования пищевых отходов
— обезвоживание пищевых отходов
Переработка сопутствующих неорганических отходов
пленки полиэтилена, тара деревянная, отходы полипропиленовой тары, отходы бумаги и картона
Технологии для проведения санитарных мероприятий
на объектах сбора, хранения, переработки и утилизации пищевых продуктов
* представленные направления являются ориентировочными. К участию в отборе допускаются любые технологические решения, направленные на решение проблематики
Для проектов в области переработки/утилизации пищевых отходов особый фокус на решения без ограничений (в частности решения, которые могут утилизировать цитрус, косточковые) и на переработку ФРОВ (фрукты/овощи).
Критерии
— TRL 3 и выше, предпочтение отдается продуктам на зрелой стадии
— применимость решения к процессам Х5 (условия розничной торговли)
— понятный экономический эффект от внедрения
Со стороны компании:
— упрощенный документооборот (fast track) и быстрый выход на пилот,
— оплачиваемый пилотный проект,
— долгосрочное сотрудничество — если пилот будет успешным, компания может предложить условия масштабирования до 21 323 магазинов и станет постоянным клиентом.
Отбор решений продлится до 7 апреля 2023 года.
По любым вопросам, связанным с отбором проектов: innovations@technovery.com
Предложить проект
О Департаменте инноваций Х5
Департамент инноваций Х5 реализует десятки инновационных пилотных проектов для торговых сетей X5 и подразделений управляющей компании Х5 с целью оценки экономического обоснования и вывода проектов на стадию тиражирования. Основное внимание уделяется подготовке готовых и протестированных проектных решений с доказанной эффективностью, с тем чтобы торговые сети могли сосредоточиться непосредственно на их внедрении.
Получить детальную информацию и запустить пилот с Х5 в других технологических направлениях можно по ссылке.
Об X5 Group
X5 Group — ведущая российская продуктовая розничная компания, которая управляет магазинами нескольких торговых сетей: магазинами «у дома» «Пятёрочка», супермаркетами «Перекрёсток» и «жёсткими» дискаунтерами «Чижик». Компания занимает лидирующие позиции в e-commerce, развивая цифровые бизнесы Vprok.ru, 5Post, экспресс-доставку и «Много Лосося».
На 31 декабря 2022 года под управлением компании находились 21 323 магазина с лидирующими позициями в Москве и Санкт-Петербурге и значительным присутствием в европейской части России. Сеть включает в себя 19 164 магазина «Пятёрочка», 971 супермаркет «Перекрёсток», 517 «жёстких» дискаунтеров «Чижик» и 595 магазинов «Красный Яр» и «Слата». Под управлением компании также находятся 53 распределительных центра и 4 386 собственных грузовых автомобилей на территории Российской Федерации.
X5 является одним из крупнейших российских работодателей. На сегодняшний день в компании работают более 352 тыс. сотрудников.